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술 마신 다음날 감 하나면 숙취해소에 그만 모세혈관 튼튼히 해 고혈압, 동맥경화에 으뜸식 정리 편집부 예로부터 아무리 가난해도 다른 과일은 몰라도 감만큼은 반드시 제상에 올려야 했다. 이유는 감이야말로 가장 부모의 마음을 잘 표현하는 과일이기 때문이다. 열매를 한 번도 맺지 않은 가지를 쪼개보면 뽀얀 속살을 볼 수 있다. 하지만 한번이라도 열매를 맺은 가지는 그 가운데가 검게 물든 것을 볼 수 있다. 이를 두고 마치 자식을 생각하는 애타는 부모의 마 과 같다하여 제상에는 반드시 감을 올리는 것이다. 앞으로 감을 먹을 때면 자식을 사랑하는 부모님의 마음에 한 번 더 생각해보아야 할 것이다. 그렇다면 감에는 어떤 효능이 있을까. 먼저 곶감은 말 그대로 천연비타민인데, 비타민 C는 사과의 8~10배, 그리고 비타민 A도 풍부하게 함유되어 있다. 감을 먹을 때 떫은맛이 나는 것은 ‘타닌’이라는 성분이 들어있기 때문인데, 이것은 심한 설사를 멎게 해주기도 한다. 곶감에는 칼륨을 포함한 카로틴 성분이 있어 이뇨작용을 하며, 포도당과 고당 등의 당질이 들어 있어 숙취에도 좋다. 또한 숙취를 방지하는 효과도 있는데, 이것은 비타민 C가 간장의 활동을 도와 해독을 촉진하기 때문이다. 숙취로 인해 불쾌감을 느낄 때 감 한 개를 먹으면 알코올이 몸 밖으로 빠져나가 기분이 상쾌해지는 것을 느낄 수 있다. ‘홍시를 먹으면 숙취가 깬다’는 말도 여기서 나온 말, 하지만 술을 마신 직후 바로 홍시를 먹으면 위통이나 속쓰림, 구역질 등의 부작용이 생길 수 있으므로, 다음날 먹는 것이 좋다. 감에 풍부하게 들어 있는 비타민 A 역시 감기와 각종 병에 대한 저항력을 높이고, 거기에 피부까지 강하고 탄력 있게 해준다. 감의 효능 중에서 최고라고 꼽는다면 역시 모세혈관을 튼튼하게 해주는 것으로 고혈압이나 동맥경화가 있는 사람에게는 으뜸식이라고 할 수 있다. 감에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 감식초다. 감식초는 피로물질을 없애고 피를 맑게 해주는 효능이 있다. 식후 감식초를 한 숟갈씩 먹으면 소화는 물론 변비, 간 기능 장애, 당뇨병에 뛰어난 효과를 볼 수 있다.
MD Journal 2011.03 March
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